第4話 シカの被害対策 ミツマタの考察


「シカはミツマタを嫌うので被害対策に効果があるあるのではないか…」と言うことを聞いたので、この里で実際に使えるかどうかを試してみることにしました。


ミツマタ

ミツマタは、中国原産の低木で、コウゾ、ミツマタともに古くから紙の原料として用いられてきました。


ミツマタの花

ミツマタの、開花は3〜4月、花色は黄色、耐寒性は普通ですが、耐暑性には強い植物です。落葉性、香りがあり、日蔭でもそだちます。

さっそく、大輪ミツマタ0.6mの苗を購入しました。まずは、ミツマタを知るため、鉢植えとして手もとに置くことにしました。鉢の底にゴロ土を引き、赤玉土(鹿沼土)を6、バーク堆肥4の割合の用土を使用しました。苗は、麻シートを巻いてあるので解かずにそのまま植え込みました。

大輪ミツマタの苗


 シカはミツマタを食べない

シカとミツマタについて調べてみると、おもしろいことが分かりました。
ミツマタの群生地の周囲の笹は食べ尽くされているが、シカ防止柵のないミツマタは食べられていません。シカは、ミツマタを避けるのです。
農林水産省の平成20年度〜26年度の〈農作物の被害がくの推移〉に …シカが好まない「ミツマタ」を栽培し食害防止柵の代わりとすることで、食害対策をする…というようなことがあがっています。

ミツマタがシカ忌避植物として逆手に取るとことは、ずいぶん前から考えられていたようです。



 シカの一般的な被害

野生の動物が食べ物を探し里に出て作物を食い荒らします。
イノシシ、シカはその代表です。特にシカは国内で最も被害が多い動物です。草食動物で多くの種類の植物を食べあさり穀物、野菜などのあらゆる農作物を食害します。田畑のみならず、山野の植物も食べ尽くします。樹木の樹皮を剥ぎとり、樹皮食いで木の形成層を傷つけられた木はやがて枯れてしまいます。
食害のみならず、シカなどに付いたマダニなどの外部寄生虫が人間に付くことも考えられます。


 里の実際のシカの被害状況

 まずは、里でのシカの具体的な被害状況は次のようになります。

 1) 草木の葉(若い柔らかい葉)食べる
茎の先端部分を食いちぎる食べ方をします。
若芽を食いつくされると、野菜は育ちません。
野菜(ピーマン、ナス)の若芽を食い尽くす

 野菜⇒ キュウリ、ナス、ピーマン、唐辛子、カボチャ、大根など植えてみましたが、いずれも、2度食い荒らされるとだめになりました。何とか収穫が出来たのは、大根と唐辛子でした。

 実のなる樹木⇒ 同様に柑橘類の苗を植えても、若芽を食い荒らすので、育ちません。みかん、甘柿と植えてみましたが、全滅でした。


温州ミカンの若芽を食い尽くす
 成木になった柑橘類⇒ ユズなども若葉を食べるので、実がならなくなり、ついには枯れてしまいました。


 2)木の樹皮を食べる
これは、杉の木の樹皮を食いちぎったものです。口の届く部分を食いちぎります。

杉の木の樹皮を食い荒らす
ネットを樹木の周りに巻いて保護しました。現在、杉の木はちゃんと生きています。

杉の木にネットを巻いて保護
同じく、びわの木も頭の届く高さ(約2m)にネットを巻いて保護しています。かなりの被害を受けたので、枯れるのではないかと思っていましたが、ちゃんと実がなりました。

ビワの木にネットを巻いて保護

 3)畑やその通路にフンをする、また、角の生え替わった古い角を畑などに置いていく。


 シカの足跡

シカの足跡
シカとイノシシの足跡は、どちらも長細い蹄の跡が2つづつ付きます。イノシシは後ろに副蹄という小さな跡が付きます。これはシカの足跡です。


イノシシとシカの足跡


 鹿の被害のまとめ

 作物について、唐辛子、大根はシカの被害に強い結果となりました。しかし、野菜作りは現在、休止しています。
収穫できた大根

 樹木について、杉など樹皮の食いちぎりに加えて、被害がひどいのは、実のなる樹木で、ビワの木、柚子の木、若い苗のミカン、甘柿の葉を食い散らします。何故か渋柿の木は数本ありますが、被害がありませんでした。


 作物への対策

 野菜を作っているご近所では、畑を柵で囲っています。網ネットなどではなく、丈夫な木材、金属を使った、高さが2m以上の柵です。これで、シカとイノシシの被害を防いでいます。
 私のような新参者が、これらの経験がなく、樹脂製網ネットなどの簡易的な柵を使ったことが、うまく行かない大きな原因であったと思いました。作物作りをするには、2m以上の柵が必須です。

 まとめ

 ミツマタを使う被害対策について、基本的に動物は食べ物と水を中心に行動することを想定して、まずは、里に出て来ないようにすることを優先にします。ミツマタを植えてみての、シカの反応を見ながら進めて行きたいと思います。



第3話 笹の駆除を考える


笹の困りごと

 放置すると…


畑を1年も放ったらかすと、笹が一面を覆うようになります。生命力が強くどんどんと広がります。


地下茎で増える厄介な植物なので駆除することが難しく、放っておくと畑として役に立たなくなります。人の背の高さに近くになります。そして、他の草が生えなくなります。


 笹に起因する苦情


笹や雑草が大きくなると動物の隠れみのとなり、山から鹿や猪などの動物が民家(団地)の近くまで、降りてきます。人の住むエリアに入り込むのは困ったことです。

「おたくの山から降りて来るのでなんとかしてください」と言われても、うちの山で鹿や猪を飼っている訳ではないので、困ってしまいます。



 対処できるか?


約500坪の田畑に広がり、背丈に近くなった笹の駆除を如何にするかの課題が、いきなり山里の経験もない私に降り掛かってきました。最初は何をどうしたら良いのか見当が付きませんでした。



笹の駆除の方法


必要に迫られてネットなどで調べてみました。
概ね、次の方法があることが分かりました。

・最も簡単に薬品などを使い枯らす

・物理的に笹の地下茎を掘り出し抜き去る

・笹より成長力のより強い植物を植える

・こまめに刈る
 それぞれの方法は、長所・短所があります。

具体的には、
1. 除草剤を使い枯らす
 ⇒薬品を使用するので、土壌に残るため長期間、作物が植えられない。作業が簡単。

2. 笹の地下茎、根を駆除する
 ⇒約30cmの地下茎を掘り起こすことは、人には重労働で、広い範囲では機械を使わないとできない。根本的な駆除になる。

3. 熱湯、塩、酢(木酢液、竹酢液)をかけて枯らす
 ⇒効果が弱い、小さな範囲で可能。簡単な作業で土壌に悪い影響を与えない。

4 .蕎麦を植えて、笹の成長を阻害する
 ⇒蕎麦が必要かどうかの問題と時間がかかる。

5. 年3回程度刈り続け、成長を妨げて枯らす
 ⇒継続的に刈り続ける必要がある。

 適用させる環境を考慮して最適な方法を選択する
必要があります。


笹の駆除方法の選択


素人が考え抜いたあげく、広い面積の畑の笹の駆除に、
(5. 年3回程度刈り続け、成長を妨げて枯らす)
を選択しました。

・畑をこれから使い作物を作るわけではない

・笹を駆除し、見通しを良くして、山林と住居地に見通しの良い空間を作り、動物が住居地に入り込まないようにすることと美観をよくするのが目的。

従って、費用も掛からない 5.の方法で検討しました。


具体的な駆除の状況


段々畑ですが、草刈り払い機を使い刈り取ることとしました。


 草刈り払い機の種類


もともと所有していた2サイクルの混合燃料を使用する草刈り払い機は、常時使用しないため、燃料が分離し固まるトラブルが頻繁に発生しました。これでは、休日に行う作業には使い物になりません。

新たに4サイクルのガソリン燃料を使う草刈り払い機を購入し使っています。時折のエンジンオイル交換が必要ですが、いつでも使えて、ずいぶんと楽になりました。





 刈刃の使い分け


草刈り払い機を使用したことが今まで無かったので、その知識もなく、ナイロンコード刃は全く切れないことは知っていましたが、金属チップカッター刃は危ないと思い、樹脂製のカッター刃を使いました。笹がほどんど切れず、時間と労力を使い果たしました。

慣れてくると、良く使われる、金属チップカッター刃を使いました。このカッター刃は良く伐れますが、高価で、重くて寿命が短い欠点がありました。

次に、金属製十字カッター刃を使ってみました。安価で、刃を研ぐことができ、長く使えます。少し硬めの雑草や、笹に相性が良く、使い勝手が良いことがわかりました。


 刈り払った笹の処分


刈り払った笹は、草と違って、腐るまでに時間がかかり、茎が数年残ったままになります。
住宅地が近い事から、火を使って焼いてしまうことも出来ません。


ここで取った方法は、家庭用の木の枝粉砕機を使って細かく粉砕し、畑に撒くことでした。


 刈り払いに要した期間


笹の成長の勢いが止まるまで結果、2年~3年の時間が必要でした。まずは人の背丈ほどに伸びた笹を刈り払いします。

素人の作業なので、1日に1~2時間が限界です。休日に作業をしますから、ひと通りの刈り払いに3か月くらい必要でした。

次の年、刈り払いが終わったと油断をしていると、冬が終り春の成長期になると一気に大きくなり、昨年と同じ刈り払いをする羽目になりました。


 継続しての刈り払い


同じ失敗をしないため、今度は、10cmくらいに成長するとこまめに、刈り払いしました。これが、効果があり、3年目には、笹で一面の畑に、他の草が生えてきました。

笹も生きているので、継続的に刈り払いを継続することで対応します。一般的に年3回程度と聞いています。

これを続けていると笹が次第に小さくなり、他の草に生え代り、刈り払いする面積も次第に少なくなり、作業が楽になっていきます。

目に付いた部分をこまめに刈り払います。家庭の掃除と同じ感覚です。




笹の駆除の効果


笹の駆除を行い、ある程度の美観も得ることが出来ました。動物の出現も減少し、改善が見られました。


畑とその法面のすぐ下には、道路を挟んで住宅地があり、散歩コースにもなっています。除草剤などの薬品は使えませんし、地下茎を掘り出すぼり出すこともできませんが、笹は定期的な刈払いで十分な効果があることが分かりました。

完全な駆除ではありませんが、笹を刈り続けることで、他の草に笹が負けていきます。
負担の少ないやり方であると思います。

自然の動植物を駆除することは致し方が無いのですが、人の生活環境を守るための必要以上のむやみな駆除や殺生は考えものです。


出来れば、人に悪い影響を与えないように、人の住居エリアから遠ざける、追いやる、小さくするなどの共生できる方向で進めるのが自然と人にやさしいやり方だと思います。

笹の駆除は、それぞれの環境に応じた方法で行うことが大切と思います。ネットに掲載されているのは、知識で、多くはそれをどのように使うかの知恵は示されていません。


この事例が笹の駆除をする方のヒントになれば良いと思います。


笹と竹の違い


笹が大きくなって竹になるのかと思っていました。この2つは別の植物だそうです。笹と竹を見分ける分かりやすい部分は、茎(節の部分)で、鞘が残っているのが笹で残っていないのが竹です。

そういえば、七夕は笹に飾り付けます。竹ではないんですよね。

♪ ささの葉さらさら のきばにゆれる
 お星さまきらきら きんぎんすなご…













第2話 自然の柿を使い干し柿づくりに挑戦

秋の味覚

秋には、柿、クリ、椎茸など自然の味覚を収穫できます。
里に古くからある自然の柿の木の実をとり、干し柿を作ってみました。


干し柿の思い出

子供の頃、秋に田舎に遊びに行くと、お婆さんが縁側にたくさん柿を吊るしていました。たくさん頂きました。美味しかった懐かしい思いが残っています。


古民家の軒下の干し柿

売り物の干し柿も良いですが、自前のものは、とても甘く美味しいんです。
柿の皮をむいで、外に吊るして約1ヶ月弱で美味しく出来上がります。お試しあれ!


干し柿に使う柿の実

柿は、とってそのまま食べることができる甘柿と、渋くて食べられない渋柿があります。干し柿は渋柿の実を使います。柿の木は、特別に肥料をやるわけではありません。自然のままの毎年、秋になると実をつける、柿の木の実を採ります。

木になっている柿は人間さまだけの食べ物ではありません。動物もこれを食べます。
採った実は、渋くてそのまま食べることができません。干し柿にすることで、渋が抜けて甘く美味しい干し柿になります。


熟した渋柿の実

木になっている渋柿はとって食べれない…と思っていました。ある時、年配の方が柿の木の近くを歩いていました。「柿の実が熟して落ちとる。美味しいのにもったいないことをする!」と言いました。熟した渋柿を食べてなるほど美味しいと同感しました。


自然の渋柿


柿の実採り

高い所になっている柿の実をとるには、手が届かないので、ひと工夫が要ります。
まず、柿木は簡単に折れるので、人が木に登ってとることは大変危険です。

柿の実をもぎ取る道具

実は柿の実を枝付きでもぎ取る道具があります。竹ばさみとでも言いましょうか。長い竹の先を二股に切り出し、柿の枝が入り込むようになっています。

柿の実の付いた枝をここに挟み、ひねり、枝を折って柿の実をとります。こうすれば、柿の実を挟んだままとることができます。実が高いところから落ちて、割れたり、頭の上に落ちてくることもありません。良く考えた道具です。


竹ばさみ

干し柿作りの必要品

干し柿作りに揃えるものをリストにしました。
 1.渋柿(必要な数)
 2.柿の実とり道具(1つ)
 3.細紐(干し柿1つに40cmくらい)
 4.皮むき(料理用)
 5.鍋と熱湯(吊るす前の消毒)
 6.吊るし場所(軒下など)

干し柿作りの手順

1.柿の実をとる

道具(竹ばさみ)を使い渋柿の実をもぎとる
*熟す前の実をとる
採った後は、熟すのが早いので、早めに使い切る

2.枝の処理と紐かけ

*ひとつ工夫 皮むぎの前にひもを付けると、楽に作業が出来ます。むいだ後に紐を掛けるのは結構素人には難しいです。わらなどの紐でなくビニルの紐を使います。

紐掛けした渋柿


3.皮むき

紐づけした柿の実の皮をむぎます。料理用の大根やジャガイモの皮をきれいにむぐ道具があります。包丁でなくこれを使うと、素人でも、安全に、早く皮むきができます。


4.熱湯につける

皮むきを終わって、外に吊るす前に、熱湯の中に1分程つけます。これは、カビが生えにくくするための処理です。

5.軒下に吊るす

むいだ柿に実を吊るす場所は、日向で直接日光が当たらない、雨が掛からなない風とおしのよい場所を使用します。
美味しいものは、人間以外に動物が狙っています。鳥や、小動物に先取りされないように、必要に応じてネットなどで保護します。


干し柿の吊るし開始

6.干し柿の出来上がり


*約4週間経つと食べることができます。

いっぺんに作るのも良いですが、食べる量をみこして、例えば一週間に一度10個づつとか吊るすと、いつでも食べ頃の干し柿が頂けますよ。
柿の水分がなくなり、渋がとれます。実は小さくなりますが、柿の独特の甘い、干し柿になります。


干し柿の出来上がり


まとめ

自然に取れたもの、そのままの美味しさが味わえます。お菓子などの人工的な味とは異なる美味しさを味わうことができます。何よりも、材料費もほとんどかからず安上がりで、誰でもできるところがおもしろいところです。

便利さとスピートを求める現代ですが、こうした古くから食してきた材料を自分なりに作り食すことは、格別の楽しさがあります。

第1話 安佐北に残る小さな里の自然

ふるさとの環境

広島市郊外の安佐動物公園の近くに私のふるさとが残っています。
そこには、樹齢150年を超える自然の営みを耐えてきた大きなもみの木がそびえ立っています。


そして、100年もの間、人の営みを見守ってきた古い民家が残っています。




自然との共生

里は、古くから人と自然(動物、花木)の触れ合いがあり、春、夏、秋、冬の四季の時間軸に従い、人と自然が共生してきた場所でした。



 時間軸の変化

人の営みが現代化する中で、里は四季という時間軸から次第に人という時間軸に代わり、これにつれて、動植物の生態系も大きく変化しました。しかし、里には自然がそのまま残り、人の心を和ませてくれます。



里の自然に触れる楽しみ

自然に四季の時間軸で触れていくと、新しい発見がありそうです。


 樹木

 四季折々に木に咲く花を見る。

 花

 四季折々に咲く花を見る。

 虫

 昆虫に出あう。


 動物

  野鳥、鹿、猪など動物の生息と習性を観察する。




 草

 四季折々の草を観察する。


 なり物

 柿、栗など実のなる木、干し柿づくり。


 山菜、きのこ

 山の恵みの山菜を観察、きのこづくり。







山里にて


 ≪春≫ すずらん 4月

すずらんの花

  花言葉は「意識しない美しさ」
 フィンランドの国花です。
 開花は、4/5 から 5/15 頃。実はとても美しいが有毒です。


 ≪春≫ 日向ミズキ 4月


 花言葉は「思いやり」
開花は、3/15 から 4/5 頃。派手さもなく咲く小さな花だけれど、淡く優しい黄色にほっとします。


 ≪春≫ ハナミズキ 4月


 花言葉は「永続性」
ハナミズキは北アメリカ原産です。1912年、当時の東京市長がアメリカのワシントン市滞在している親日家たちに桜を送ったお礼として1915年に贈られました。白、赤、ピンクの花があります。


 ≪夏≫ ヤマユリ 7月

ヤマユリの花

 花言葉は「人生の楽しみ」
開花は、7月、8月 頃。神奈川県の県花です。
茎先に香りの良い漏斗状の花をつけます。

 ≪夏≫ 山に沈む夕日 8月

沈む夕日
 山に太陽が沈む光景です。季節は夏、長い一日です。


 ≪秋≫ サンシュユの実 9月

サンシュユの実

 花言葉は「持続、耐久」
花は、葉が開くより先に開花し、株全体が鮮やかな黄色に包まれます。開花は3月から4月で、小さく真赤な楕円形の実をつけます。


 ≪秋≫ 彼岸花 9月

彼岸花
 花言葉は「情熱」
秋の花として親しまれる彼岸花は「彼岸」の時期に咲く花です。彼岸花は、彼岸に咲くことから、不吉な印象があり、迷信ですが、贈り物にもちいることはほとんどありません


 ≪秋≫ コスモス 10月

コスモスと蝶

 花言葉は「調和」
日本人になじみ深い白、赤、ピンク、黄色とカラフルな色合いの花が風にそよぐ姿が美しい花です。


 ≪秋≫ 柿(渋柿) 10月

渋柿の実
 花言葉は「優しさ、自然美」
柿は梅雨のころ、黄色を帯びた白い花を付けます。葉はお茶
の代わりとして加工され飲まれることがあります。果実はタンニンを多く含み渋く、干し柿に加工されます。


 ≪秋≫ すすき 10月

風にそよぐススキ
 ススキにも花言葉があります。「活力・勢い」
細長くて華奢なイメージがありますが、実は、非常に強い生命力を持ちます。秋の七草の一つでもあります。

 ≪秋≫ 紅葉 11月

真っ赤な紅葉
 花言葉は「節制、遠慮」
路に咲く紅葉は葉が落ちる前に真赤になります。夕陽があたると明るい赤色がきわだちます。



 ≪秋≫ イチョウ 11月

イチョウの木
 花言葉は「荘厳・長寿」
秋になると、黄金に輝くような黄色い葉で幻想的な風景を作り出します。


 ≪冬≫ 山里の雪景色 2月


 
 段々畑から見る雪景色です。とてもきれい、台形の形をした山がおもしろいですね。